Творожные кексы с ягодным соусом

Ингредиенты для кексов:

1. Творог любой (лучше без крупинок, однородной консистенции) 230 гр.
2. Сметана 3 ст.л.
3. Яйцо 1 шт. крупное или 2 мелких
4. Сахар 4 ст.л.
5. Мука 3 ст.л. с большой горкой
6. Разрыхлите для теста 1 ч.л. с горкой
7. Сливочное масло для смазывания формочек

Для ягодного соуса:

1. Любые ягоды по желанию ½ ст. (малина, клубника, черника, ежевика)
2. Сахарная пудра по вкусу

Приготовление:

1. Творог смешать со сметаной и взбить при помощи блендера в однородную массу.
2. Туда же добавить яйцо и еще раз взбить блендером. Масса должна стать более пышной и жидкой.
3. Добавить сахар и еще раз взбить.
4. Муку смешать с разрыхлителем и аккуратно выложить в тесто, перемешать ложкой.
5. Формочки для кексов смазать сливочным маслом, выложите тесто, чтобы оно на ¾ покрывало формочки.
6. Поставить в духовку и выпекать при температуре 180-200 градусов около 25 минут.
7. Кексы достать из формочек и перед подачей полить ягодным соусом.
8. Для приготовления ягодного соуса ягоды взбить блендером, добавить по вкусу сахарную пудру.