Закуска «Алые паруса»

На приготовление этой яркой и праздничной закуски уходит совсем немного времени. Сочетание куриного мяса и свежих овощей вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

• три перца разных цветов
  
• 150 грамм куриного филе отварного
  
• помидор
  
• грибы (шампиньоны или вешенки) – 100 грамм
  
• 100 грамм сыра
  
• майонез
  
• оливки
  
• салатные листья, зелень
  
• 
  

Приготовление:

Грибы (у меня вешенки) порезать и обжарить, пока не выпарится вода.

Курицу измельчить.

Добавить тертый сыр.

Положить обжаренные грибы и зелень.

Все перемешать, добавив майонез.

Помидор порезать кружочками. Перец, почистив, нарезать вдоль на четыре части. Половину красного перца отложить для парусов.

На блюдо выложить листья салата, на них – кружки помидор, сверху – кораблики из перца. Наполнить кораблики салатом.

Оставленную половинку красного перца нарезать полосками шириной около сантиметра, проткнуть каждую в двух местах зубочисткой, вставить в кораблики в виде парусов. Украсить оливками.

ЯндексДирект