Маффины с малиновым кремом и шоколадом

Ингредиенты

тесто:

• 150 г сливочного масла или маргарина
• 100 г сахара
• 3 яйца
• 100 г шоколада (любого, по вкусу)
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 150-200 г муки

крем:

• 200 г малины (или любой ягоды, по вкусу)
• 300 г творожного сыра (Альметте, Буко, Филадельфии)
• 1 яйцо
• 50 г сахара

Рецепт приготовления

Если вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 штук.

Готовим тесто.
Шоколад нарезать кубиками.

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить шоколад, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Готовим крем.
Яйцо перемешать с сахаром.

Добавить Альметте, перемешать.

Добавить малину, аккуратно перемешать.

В формочки выложить тесто, заполняя формочки наполовину.

На тесто выложить 2 ст. л. крема.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30-35 минут,
Дать остыть в формочке, затем вынуть.

Приятного аппетита!