Яичные белки взбить в крепкую пену продолжая взбивать высыпать тонкой струйкой половину сахара и ванилина. Затем осторожно перешивая широкой ложкой или лопаткой добавить оставшийся сахар. Нельзя сахар добавлять в начале взбивания, так как белки получаются мажущимися. Белки нужно отделять от желтков и взбивать. Хорошо взбитые белки стойко держатся на венчики и не свисают вниз. Противень смазать маслом. И выложить безе ложкой. Выпекать безе при температуре восемьдесят-сто градусов один-два часа.
Состав:- яичные белки четы
- сахар-один стакан
- ванилин-одну чайную ложку
- украшения-клубника изюм и. т. д.
0 коммент.:
Отправить комментарий